Σαλάτα με μανιτάρια, μήλο και καρύδια
Υλικά Συνταγής
-
Για τη βινεγκρέτ
- 1 κ.γλ. μουστάρδα
- 1 κ.γλ. μέλι
- 2 κ.σ ξύδι βαλσάμικο
- 1/4 φλ. ελαιόλαδο
- αλάτι
-
Για τη σαλάτα
- 200 γραµ μανιτάρια φρέσκα ανάμεικτα
- 1 ανάμεικτη έτοιμη σαλάτα σαλάτα 160 γραµ.
- 100 γραµ. βαλεριάνα
- 1 μήλο κόκκινο
- 1/2 φλ. καρύδια
- 100 γραµ. μείγμα τριμμένων τυριών
- φύτρες για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε πρώτα τα μανιτάρια. Τα μαρινάρουμε σε ένα μπολ με λίγες σταγόνες ξύδι, ανθό αλατιού κι ελάχιστο ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε. Μετά από 5΄είναι έτοιμα για τη σαλάτα με μανιτάρια.
Για την βινεγκρέτ
χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί να γίνουν κρέμα.
Τελειώνοντας τη σαλάτα μας
- Βάζουμε σε μια σαλατιέρα τη σαλάτα, την βαλεριάνα, τα καρύδια, το μήλο ψιλοκομμένο και τέλος τα μαριναρισμένα μανιτάρια.
- Πασπαλίζουμε με τα τυριά και περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ τελευταία στιγμή.
Ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.
Η συνταγή είναι από www.argiro.gr
